如何让胡萝卜好吃又有营养？1.用油炒胡萝卜或用油凉拌有助于胡萝卜素的吸收。胡萝卜怎么吃既营养又好吃？胡萝卜怎么吃最有营养价值？如何吃好胡萝卜？首先，胡萝卜最有营养

如何让胡萝卜好吃又有营养？1.用油炒胡萝卜或用油凉拌有助于胡萝卜素的吸收。胡萝卜怎么吃既营养又好吃？胡萝卜怎么吃最有营养价值？如何吃好胡萝卜？首先，胡萝卜最有营养的吃法是煮胡萝卜，将胡萝卜切成片，放入清水中，用开水淹没，为了不损失胡萝卜中的营养，你必须把它们盖上，再煮一遍，还有就是把胡萝卜切丝做胡萝卜鸡蛋汤，这样胡萝卜素就不会流失，而且它的营养成分会直接煮成汤。

胡萝卜是脂溶性蔬菜，只有胡肉一起吃，其营养才能被充分吸收。胡萝卜的营养成分只有脂溶性，最好炒着吃。比如用胡萝卜、土豆、青椒当蔬菜炒三丝，营养健康。如果用胡萝卜做凉菜，最好浇点色拉油什么的。用葱花、盐和猪肝末炒鸡蛋，煮胡萝卜、土豆和豌豆。在上述食物和煮饭的汤中加入少许米饭，煮沸，用勺子搅拌两三次，然后小火炖20分钟。

胡萝卜馅的饺子或包子切丝切碎，加入肉末、盐、油、味精、少量香菜和馅料，做成小饺子或包子。还有一点，吃胡萝卜馅的饺子和包子不能沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。胡萝卜土豆泥饼将胡萝卜和去皮的土豆蒸熟，压成泥状，加入葱花、少许盐和味精，拌匀，做成饼，煎至外焦里嫩。胡萝卜瘦肉汤原料:胡萝卜、瘦肉调料:姜片、盐制作流程:1。将瘦猪肉切块，用开水焯一下，捞出备用。

1。胡萝卜油炒菜或用油凉拌有利于胡萝卜素的吸收。(维生素A是脂溶性的)2。生吃有利于通便，减少胆固醇吸收。缺点是胡萝卜虽然是蔬菜，但其中所含的类胡萝卜素只有煮熟后才相对稳定。按照人们的烹饪方法，营养可以保存76%到94%。所以吃生胡萝卜，类胡萝卜素因为没有脂肪，很难被吸收，造成浪费。炒胡萝卜时加醋会破坏胡萝卜的营养价值。

炒锅里放油，尽可能多，因为胡萝卜喜欢油，再放一点花椒，炒到香，然后把胡萝卜丝放进去，炒香，加盐，再放一点米醋，快熟的时候放入蒜沫和香菜，香的时候可以放点鸡精出锅。胡萝卜可以用来做蒸饺或者素丸子，这样胡萝卜会更美味。

首先，胡萝卜最有营养的吃法是煮胡萝卜。将胡萝卜切成片，放入清水中，用开水盖好，用于烹饪。为了防止胡萝卜中的营养成分流失，一定要盖好再煮。其次，加入适量的猪肝煮胡萝卜猪肝汤，也是很滋补的汤。这样既能去除胡萝卜的异味，又不会使其失去营养。还有就是把胡萝卜切丝做胡萝卜鸡蛋汤，这样胡萝卜素就不会流失，而且它的营养成分会直接煮成汤。

猪肝炒胡萝卜的美味做法材料:猪肝、胡萝卜、小葱、葱姜、泡椒、腌姜、花椒【猪肝怎么炒】1。下面开始换刀，先将胡萝卜切成片，小葱切成片，姜切成菱形片，辣椒切丁，辣椒也可以斜切。2.猪肝从中间切开，然后切成块，厚度比一元硬币略厚。将切好的猪肝浸泡在清水中，可以去除猪肝中的血水，从而去除猪肝的腥味。